Las grasas nunca dejan de ser noticia, y los fatbergs ocupan los titulares cada pocos meses. Nuestros clientes de todo el mundo nos informan de los problemas; Queensland Urban Utilities, en Australia, declar\u00f3 recientemente que gasta $1,5 millones al a\u00f1o en eliminar m\u00e1s de 4.000 atascos de su red, muchos de ellos causados por FOG. En el Reino Unido, se calcula que los atascos provocados por las aguas contaminadas cuestan al sector del agua m\u00e1s de 80 millones de libras al a\u00f1o. A pesar de que las empresas de suministro de agua innovan en su enfoque de la educaci\u00f3n, los FOG siguen arroj\u00e1ndose al alcantarillado. El programa Fatberg Autopsy de Channel 4, emitido en abril, puso de manifiesto esta situaci\u00f3n y ofreci\u00f3 una visi\u00f3n fascinante de la causa y el contenido de uno de los mayores fatbergs de Londres, descubierto por Thames Water en el extremo este de la ciudad.<\/p>\n
Es necesario un enfoque estrat\u00e9gico a largo plazo para abordar este problema y, junto con la Universidad de Abertay, Isle complet\u00f3 una investigaci\u00f3n para UKWIR sobre c\u00f3mo la industria del agua del Reino Unido aborda actualmente el control de FOG, lo que pueden hacer para mejorar esto, y c\u00f3mo pueden crear oportunidades en torno a la recogida de FOG. En junio, Karyn Georges, responsable de consultor\u00eda de aguas residuales de Isle en el Reino Unido, hizo una presentaci\u00f3n en el taller de difusi\u00f3n del proyecto. A trav\u00e9s de investigaciones y entrevistas con empresas de servicios p\u00fablicos de todo el mundo, el equipo pudo recabar abundante informaci\u00f3n sobre los distintos enfoques normativos, coercitivos y educativos del control de las aguas residuales. Se debatieron las oportunidades de la recogida de FOG y las tecnolog\u00edas existentes y emergentes disponibles, y se destacaron los pasos que deber\u00eda dar la industria del agua. Las principales conclusiones de la investigaci\u00f3n fueron las siguientes:<\/p>\n
- Los enfoques para regular los vertidos de FOG al alcantarillado var\u00edan en todo el mundo<\/p>\n
- Es importante colaborar con las partes interesadas, como los ayuntamientos, para que puedan informar a los establecimientos de restauraci\u00f3n sobre la gesti\u00f3n de las grasas.<\/p>\n
- La educaci\u00f3n constante y continua ayuda a cambiar los comportamientos.<\/p>\n
- Las tecnolog\u00edas para la recogida de FOG de alcantarillas y entradas de obras deben ser probadas para determinar el caso de negocio para el desarrollo de esta \u00e1rea.<\/p>\n